食物蛋白质利用率的评价指标有（）

多项选择题食物蛋白质利用率的评价指标有（）

A、消化率
B、TEF
C、生物价
D、PER

1.多项选择题人体维生素D的来源有（）

A、肝脏
B、晒太阳
C、水
D、皮肤奶

2.多项选择题在儿童青少年期，处于关键发育期的有（）

A、毛发
B、体格
C、智力
D、皮肤

3.多项选择题营养师的职业守则不包括（）。

A、遵纪守法，诚实守信，团结协作
B、认真负责，个人为主，利润优先
C、安于现状，服务于民，平等待人
D、科学求实，精益求精，开拓创新

4.单项选择题一个人日为一人一日（）.

A.早餐
B.中餐
C.晚餐
D.三餐

5.单项选择题记账法的缺点为（）

A.操作比较简单
B.所需人力少
C.费用低
D.不可分析个体膳食摄入情况

6.单项选择题KAP理论模式为（）.

A.健康信念模式
B.计划行为模式
C.健康传播模式
D.知信行模式

7.单项选择题佝偻病的预防应开始于（）.

A.青春期
B.围产期
C.老年期
D.成年期

8.单项选择题蛋白质—能量营养不良的病因为（）.

A.能量过剩
B.食物摄入量不足
C.暴饮暴食
D.缺乏日照

9.单项选择题在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为（）.

A.RDA
B.RNI
C.AI
D.EAR

10.单项选择题喷雾干燥是一种（）.

A.食品保鲜方法
B.食品浓缩方法
C.食品干燥方法
D.食品保藏方法