（）中将食物分为21类。

单项选择题（）中将食物分为21类。

A.营养成分表
B.食物成分表
C.食物氨基酸含量表
D.脂肪酸含量表

1.单项选择题食物编码采取（）位数字。

A.4
B.5
C.6
D.7

2.单项选择题下列不是食物成分表中食物分类原则的是（）。

A.基于农业作物的分类方法
B.基于食品工业生产的分类方法
C.基于营养学特性的分类方法
D.基于饮食习俗的分类方法

3.单项选择题《中国食物成分表2004》包含的食物以（）为主。

A.包装食品
B.原料
C.熟食
D.冷冻食品

4.单项选择题目前使用的食物成分表内容分为使用说明、（）和附录3个部分。

A.一般营养成分表
B.食物成分表
C.食物氨基酸含量表
D.脂肪酸含量表

5.单项选择题正确估计（）是计算各种营养素摄入量的基础。

A.食物营养素含量
B.食物营养素种类
C.食物重量
D.食物体积

6.单项选择题（）是计算营养素摄入量最重要的指标。

A.食物营养素含量
B.食物营养素种类
C.食物重量
D.食物体积

7.单项选择题通常我们食用的“一袋牛奶”约为（）mL。

A.150
B.250
C.300
D.350

8.单项选择题（）碗米饭的量（约50g）是日常生活中一份的量。

A.1／4
B.1／3
C.1／2
D.1

9.单项选择题下列食物中，膳食纤维含量最高的是（）。

A.黄豆
B.牛奶
C.鸡蛋
D.猪肉

10.单项选择题建议正常成人每天摄入膳食纤维（）g。

A.20～25
B.25～30
C.20～30
D.30～50