下列制品中（）是先成熟后型的松质糕制品。

扬州著名面点“千层油糕”是用（）制作而成。

芝麻凉卷成型需要将揉成团的糯米饭滚上芝麻末，擀成大皮。豆沙馅搓条分别放在糯米皮两边，由两头卷到中间卷紧，在卷的表面撒上芝麻末，切成段即可，这种上馅方法叫（）

莜面团包入馅心，对边捏成月牙形，包成饺子，上笼蒸（）即可，食时稍晾，待面皮定住不粘手时即可。

梅花蛋糕的熟制，是将梅花模具刷上油，入烤箱预热后倒入（）成满蛋糊，放入200-220℃的烤箱中烤至棕黄色成熟后取出。

（）是人造奶油的最好原料。

暗酥叠酥方法的特点是酥层厚、层次清楚，（）性大。

制品成熟不应有的现象是（）

糖油馅是以白糖或红糖为主料，通过（）制成的一类甜馅。

甘薯主要以肥硕的（）供食用，其茎、叶也可食用。