最新试题

GB 2761中无真菌毒素限量的标准的企业可不用控制。

题型:判断题

碳酸饮料有致病菌限量要求。

题型:判断题

餐饮业经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定的要求,禁止采购()

题型:单项选择题

食品安全标准是对食品及其生产过程中与疾病的发生和预防相关的各种因素所做出的技术规定,这些因素通常包括()、营养和()三个方面。

题型:填空题

重大食品安全事故应急预案规定了应急处理指挥机构及其()

题型:单项选择题

重大食品安全事故应急预案适用于在食物()、养殖、()、包装、仓贮、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患,造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故的应对处理,涵盖了从农田到餐桌的食品链全过程。

题型:填空题

食品产品标准感官要求是为表达食品的嗜好性,应对食品的外形、()、气味、()和组织形态等做出明确的规定。

题型:填空题

餐饮业经营者必须先取得卫生许可证才可申领经营执照,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,做好从业人员的健康检查和培训,具备必要的()

题型:单项选择题

农药残留的测定应按照标准选择正确的测定部位。

题型:判断题

巧克力制品要注意预防金黄色葡萄球菌污染。

题型:判断题