单项选择题什么形式的热菜造型特点是多样统一,对称均衡?()
A.自然形式
B.图案形式
C.象形形式
D.立体形式
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1.单项选择题在原料表面上刻出向外突出的图案叫()
A.整雕
B.镂空雕
C.凸雕
D.零雕整装
2.单项选择题什么展台是为餐饮企业的促销活动而设计的,内容多为食品商、酒商赞助的样品以及广告等?()
A.观赏型
B.传统节日型
C.促销型
D.作品型
3.单项选择题哪个年代的瓷器是中国瓷器的一个高峰,它的造型之美,达到了审美和实用的高度统一?()
A.唐瓷
B.宋瓷
C.元瓷
D.清瓷
4.单项选择题洛可可式家具产于哪国?()
A.法国
B.德国
C.英国
D.西班牙
5.单项选择题色调倾向什么为暖色调?()
A.红、橙、黄
B.绿、青、紫
C.红、橙、绿
D.绿、青、橙
6.单项选择题能唤起人们对大自然清新感觉的颜色是()
A.绿色
B.红色
C.蓝色
D.白色
7.单项选择题光源40%~60%的光量直接投射在被照物上的照明方式是指()
A.直接照明
B.半直接照明
C.普通散光照明
D.半间接照明
8.单项选择题饭店中除了电梯、旋转厅等机械化设施外,引导人流的路线、光怪陆离的光影、室内的小溪和瀑布等都能产生()
A.共享空间
B.静态空间
C.母子空间
D.动态空间