单项选择题洛可可式家具产于哪国?()
A.法国
B.德国
C.英国
D.西班牙
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1.单项选择题色调倾向什么为暖色调?()
A.红、橙、黄
B.绿、青、紫
C.红、橙、绿
D.绿、青、橙
2.单项选择题能唤起人们对大自然清新感觉的颜色是()
A.绿色
B.红色
C.蓝色
D.白色
3.单项选择题光源40%~60%的光量直接投射在被照物上的照明方式是指()
A.直接照明
B.半直接照明
C.普通散光照明
D.半间接照明
4.单项选择题饭店中除了电梯、旋转厅等机械化设施外,引导人流的路线、光怪陆离的光影、室内的小溪和瀑布等都能产生()
A.共享空间
B.静态空间
C.母子空间
D.动态空间
10.判断题一般来说,暖色能使菜肴色泽的明度和饱和度增强。
最新试题
在原料表面上刻出向外突出的图案叫()
题型:单项选择题
对比与调和是配色的总原则,实质上就是变化与统一的辩证关系。
题型:判断题
冷菜拼盘,又叫(),也称图案冷盘,是将多种冷菜原料用不同的刀法和拼摆手法,做成具有一定图案造型的冷盘。
题型:填空题
什么展台是为餐饮企业的促销活动而设计的,内容多为食品商、酒商赞助的样品以及广告等?()
题型:单项选择题
在烹饪工艺造型中掌握好()之间的轻重分量,将对烹饪图案制作起重要的作用。
题型:多项选择题
纯度是指色彩的明暗程度。
题型:判断题
()是筵席的主体菜肴,是决定筵席档次高低、好坏的关键所在。
题型:填空题
冷菜造型从按其表现手法,一般分为()
题型:多项选择题
烹饪色彩的变化效果在原料烹调处理前就能显露。
题型:判断题
什么地方的茶具造型古朴、幽雅,瓷质坚硬细腻,釉层丰富,色泽青莹柔和?()
题型:单项选择题