A.从主人位开始逆时针方向斟倒
B.从主宾位开始逆时针方向斟倒
C.从主人位开始顺时针方向斟倒
D.从主宾位开始顺时针方向斟倒
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.转盘式分菜服务
B.旁桌式分菜服务
C.分叉分勺式派菜
D.各客式分菜服务
A.主管人员颜色
B.客人进餐速度
C.餐厅工作时间
D.客人自己的经验
A.电话预订
B.面谈预订
C.传真预订
D.互联网预订
A.将香烟盒上端打开,取下1/4锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出5支左右
B.将香烟盒上端打开,取下1/3锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出5支左右
C.将香烟盒上端打开,取下1/3锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出3支左右
D.将香烟盒上端打开,取下1/4锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出3支左右
A.只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生
B.只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生
C.宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生
D.只有待就餐宾客结帐后
A.先递送帐单,然后再派送香巾
B.先派送香巾,然后再派送帐单
C.先递送茶水,再递送帐单
D.先送帐单,然后派送茶水
A.10MIN
B.15MIN
C.20MIN
D.30MIN
A、南方
B、北方
C、西北地区
D、东北地区
A.主人位
B.主宾位
C.副主人位
D.副主宾位
A.坐标图
B.线性图
C.鱼刺图
D.鸡骨图
最新试题
对于四肢残疾的客人,迎宾时应轻轻搀扶并告知行走路线。
大型宴会为了保证宾主致辞和干杯的顺利进行,酒水()
中餐宴会服务中,上水果前应撤去酒杯、茶杯和牙签以外的全部餐具。
中餐宴会入席服务,当客人来到席位前时,值台服务员要面带微笑,拉椅帮助客人入座;待客人坐定后,帮助客人打开餐巾、松筷套,撤走()
宴会突发停电时,应立即采取临时照明措施,如()
宴席菜肴数量是指组成宴席的菜肴总数与每道菜肴的分量。宴席菜肴的数量应与参加宴席的人数一致。在数量上,应以每人平均消费()克左右净料为原则。
我国宴席新的导向是()。
中国宴会发展史上开始使用瓷器餐具的朝代是()
宴会突发停电时,要特别注意()照明
遇到儿童客人,服务员要注意()