单项选择题在呼吸链中发挥重要作用的维生素是（）。
A.硫胺素
B.核黄素
C.抗坏血酸
D.视黄酸
E.生育酚
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1.单项选择题水溶性维生素中最易于在体内贮存的是（）。
A.硫胺素
B.视黄醇
C.烟酸
D.叶酸
E.维生素B12
2.单项选择题患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是（）。
A.维生素A过量
B.维生素A缺乏
C.维生素B2缺乏
D.维生素B1缺乏
E.烟酸过量
3.单项选择题色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）。
A.维生素K
B.维生素C
C.维生素PP
D.维生素B12
E.叶酸
4.单项选择题长期服用异烟肼而又没有及时补充时，可导致缺乏的维生素是（）。
A.维生素A、维生素B1
B.维生素C、泛酸
C.维生素B2、维生素K
D.维生素B6、烟酸
E.生物素、叶酸
5.单项选择题尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）。
A.植酸盐
B.草酸盐
C.尿酸盐
D.胆酸盐
E.碳酸盐
6.单项选择题具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素B12
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
7.单项选择题不能用于烟酸营养状况评价的是（）。
A.空腹尿中N1-甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B.测定烟酸的代谢产物
C.2-吡啶酮／N1-MN比值
D.红细胞中NAD／NADP比值
E.烟酸当量测定
8.单项选择题维生素B6的生理功能不包括（）。
A.转氨酶和脱羧酶的辅酶
B.与脂肪代谢密切相关
C.与血红素合成有关
D.抗氧化作用
E.促进同型半胱氨酸的转变
9.单项选择题与机体的凝血功能密切相关的维生素是（）。
A.硫胺素
B.核黄素
C.叶绿醌
D.叶酸
E.钴胺素
10.单项选择题能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素B12
