单项选择题亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（）。
A.二巯基丙磺酸钠
B.亚硝酸异戊酯
C.肉毒多效价抗毒血清
D.美蓝+维生素C+葡萄糖
E.依地酸二钠钙
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1.单项选择题葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）。
A.鱼、虾等海产品
B.霉变食品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
2.单项选择题肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。
A.鱼、虾等海产品
B.霉变食品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
3.单项选择题亚甲蓝是下列哪类化学污染物的特效解毒剂（）。
A.杂环胺
B.有机磷
C.镉
D.亚硝酸钠
E.N-亚硝胺
4.单项选择题下列化学污染物对神经系统有损伤的是（）。
A.杂环胺
B.有机磷
C.镉
D.亚硝酸钠
E.N-亚硝胺
5.单项选择题下列化学污染物中可来自于体内合威的是（）。
A.杂环胺
B.有机磷
C.镉
D.亚硝酸钠
E.N-亚硝胺
6.单项选择题易被葡萄球菌污染的食物是（）。
A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类
7.单项选择题易被沙门菌属污染的食物是（）。
A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类
8.单项选择题易被椰毒假单胞菌污染的食物是（）。
A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类
9.单项选择题易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。
A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类
10.单项选择题引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。
A.霉变食品
B.鱼、虾等海产品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
