判断题啤酒瓶上的酒标标示11度是指啤酒的酒度。
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5.判断题调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。
9.多项选择题关于酒水发放控制下列说法正确的有()
A、酒水发放必须以酒吧填写的申领单为准
B、酒吧服务员发现需要某种酒水时,可直接填写申领单去仓库领取
C、酒水申领单一式两份,正本交仓管员,二联交财务部
D、为了便于管理控制,仓管员在发放的每瓶酒品上都必须贴上本酒吧特制的标签
10.多项选择题酒水成本控制包括()等环节的控制。
A、酒水采购
B、验收
C、贮存
D、发放
E、销售