单项选择题白毫银针装箱前的一个重要工序是()。
A.筛分
B.拣剔
C.复火
D.风选
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1.单项选择题晒青茶毛茶的含水量控制在()左右。
A.5%
B.6%
C.7%
D.8%
E.10%
2.单项选择题安溪铁观音在手工复焙时历时()分钟。
A.3~5
B.5~8
C.10~15
D.20~25
3.单项选择题长炒青精制加工中车色的作用有()。
A.滚紧条索
B.增加色泽
C.改进香味
D.以上都是
4.单项选择题传统型安溪铁观音手工复焙时烘笼摊叶面处的温度应在()。
A.65~65℃
B.65~70℃
C.70~75℃
D.80~85℃
5.单项选择题茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理功能。
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、维生素
D、氨基酸
6.单项选择题()饮茶开启了品饮艺术的先河,使饮茶成为了精神生活享受。
A.宋朝
B.唐朝
C.明朝
D.隋朝
7.单项选择题宋代时斗茶其用意是什么?()
A、泡茶的一种方式
B、为了茶汤的均匀
C、品茶艺术的最高表现形式
D、比赛茶的好坏
8.问答题茶树修剪原理?
9.问答题高山云雾出好茶的原因?
10.问答题茶树的营养特点?
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茶艺师在从事服务接待工作时,适当的淡妆及合身、典雅的服饰与茶艺师的形象最为吻合。
题型:判断题
普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。
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茶艺师要保持仪态活跃、服装华丽,不用参与茶室卫生清结工作。
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日照市位于山东省东南部“南方的北方,北方的南方”是中国唯一的“海岸绿茶”,与日本静冈、韩国宝城所产绿茶并称世界“三大海岸绿茶”。
题型:判断题
盛夏酷暑天气炎热,应选择茶性寒凉的茶品,发挥茶叶清热、解毒、去火去燥、强心提神的作用。
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冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80~85℃的水。
题型:判断题
《茶录》中记载:“山顶泉清而轻,山下泉清而重”这里所说的水的轻重,即有当今软水与硬水之意。
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选择饰物时,尽量不要与衣服和茶席反差过大,而要达到统一与和谐的效果。
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茶艺师应该保持原有发色,经常护理头发,头发的长度与形状则要根据个人的特征与工作需要,进行必要的修饰。
题型:判断题
茶叶销售要想成功的进行导购和推销,至少要在接近宾客、争取宾客、影响宾客三大方面认真地依礼而行。
题型:判断题