A.青草气大量挥发即可
B.芽头弯曲,芽体变黄
C.芽蒂微软,叶色变暗,茶香显露
D.以上都不是
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A.45℃
B.50℃
C.55℃
D.60℃
A.120—130℃,130—140℃
B.110—120℃,120—130℃
C.130—140℃,120—130℃
D.120—130℃,110—120℃
A.杀青温度过低
B.揉捻温度过高
C.杀青温度过高,产生焦边焦叶
D.揉捻程度过重
A.180-200℃
B.210-230℃
C.240-250℃
D.260-280℃
A.嫩叶冷揉
B.嫩叶热揉
C.足火时间过长
D.干燥温度过低
A.摇活,摇匀,摇香,摇红
B.摇匀,摇活,摇红,摇香
C.摇红,摇香,摇活,摇匀
D.摇红,摇活,摇香,要匀
A.杀青时间过长
B.揉捻加压过重,加压时间过长,细胞破损率过高
C.干燥时间过长
D.干燥温度过低
A.茶园不清洁
B.鲜叶验收场所扬尘
C.烘茶用具或干燥场所不清洁
D.鲜叶有雨水
A.30%—40%
B.40%—45%
C.50%—70%
D.75%—80%
A.杀青温度过低,时间过长
B.揉捻温度过高,时间过长
C.足火后期温度偏高,时间过长
D.干燥温度过低
最新试题
中低档的花茶,茶叶的外形无多少观赏价值,可采用茶壶泡法。
宋代“斗茶”之风盛行,促使各产茶地不断创造出新的名茶,散芽茶种类也不少。
茶艺师应该保持原有发色,经常护理头发,头发的长度与形状则要根据个人的特征与工作需要,进行必要的修饰。
《茶录》中记载:“山顶泉清而轻,山下泉清而重”这里所说的水的轻重,即有当今软水与硬水之意。
摊晾的作用是使鲜叶轻微失水,变得稍微柔软,便于后续加工;可挥发芳香物质等物质含量增加,利于提高茶叶品质。
茶叶销售要想成功的进行导购和推销,至少要在接近宾客、争取宾客、影响宾客三大方面认真地依礼而行。
盛夏酷暑天气炎热,应选择茶性寒凉的茶品,发挥茶叶清热、解毒、去火去燥、强心提神的作用。
用玻璃杯泡绿茶,奉茶完毕,可以直接将玻璃杯收起来,不用托盘收具。
普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。
黄茶可用玻璃茶具冲泡,以便观赏茶叶优美外形。