填空题玉米的第一限制性氨基酸是（）
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1.填空题氨基酸的分解代谢包括脱氨基作用和（）作用
2.单项选择题我国膳食结构中脂肪的适宜热比一般为（）
A.75%～90%
B.40%～55%
C.50%～70%
D.20%～30%
3.单项选择题核黄素的一般理化性质有（）
A.遇光不稳定
B.不耐热
C.易氧化
D.遇碱不稳定
4.多项选择题蛋白质类强化剂有（）
A.蛋氨酸
B.大豆分离蛋白
C.EDTAFe-Na
D.鱼粉
5.单项选择题硒与维生素E功能原理的相点是（）
A.酶促反应
B.水解反应
C.美拉德反应
D.分解过氧化物
6.单项选择题含锌较多的食物有（）
A.甘蓝
B.瘦肉
C.黄油
D.柑桔
7.单项选择题碘的缺乏病包括（）
A.软骨症
B.干眼病
C.脂溢性皮炎
D.克汀病
8.单项选择题深海鱼油所含的DHA是（）
A.20碳五烯酸
B.亚麻酸
C.花生四烯酸
D.22碳六烯酸
9.单项选择题含不饱和脂肪酸多的食物是（）
A.番茄
B.玉米胚芽油
C.禽肉
D.苹果
10.单项选择题下列氨基酸中，哪些为半必需氨基酸（）
A苯丙氨酸
B苏氨酸
C酪氨酸
D谷氨酸
最新试题
岩藻多糖存在于墨角藻、海带、马尾藻等褐藻细胞壁和海洋无脊椎动物组织中。
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岩藻多糖是一种从褐藻中提取的复合硫酸化多糖，它主要含有L-岩藻糖和多种单糖以及天然硫酸基。
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从海藻中分离出的大量生物活性物质已广泛应用于医药、食品及农业等方面。
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母乳菌群主要来源是（）。
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根据国民营养计划，学生营养改善行动包括指导学生营养就餐、开展学生营养健康教育。
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鸡胚发育总的时间大约为多少天？（）
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从海藻中分离出的大量生物活性物质具有抗肿瘤、抗菌及免疫调节等功能。
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芥子油苷的代谢产物莱菔硫烷可阻止由DNA损伤所造成的致癌作用。
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鸡胚作为发育的研究工具是从什么时候开始的？（）
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软脂酸属于长链脂肪酸。
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