多项选择题客房产品的基本条件包括（）
A.客房设备
B.客房用品
C.客房服务
D.客房空间
E.客房卫生
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1.多项选择题宴会除了提供一般的餐饮产品外，还具有以下典型的特点（）
A.社交性
B.规格性
C.群集性
D.一次性
E.丰厚性
2.多项选择题宴会预定的方式有（）
A.电话预定
B.面谈预定
C.书面预定
D.网络预定
E.传真预定
3.多项选择题（）是自助餐最基本的台型。
A.扇环台
B.长方形
C.梯形
D.椭圆形
E.圆台
4.多项选择题餐巾花按造型的不同，可以划分为（）
A.杯花造型
B.植物造型
C.盘花造型
D.动物造型
E.实物造型
5.多项选择题餐饮在服务上具有（）等特点。
A.一次性
B.同步性
C.差异性
D.无形性
E.优质性
6.多项选择题二星级必备项目包括有（）
A.应提供回车线或停车场，5层以上（含5层）的楼房有客用电梯
B.应提供回车线或停车场，4层以上（含4层）的楼房有客用电梯
C.应至少18h提供接待、问讯、结账服务
D.应24h供应冷水，至少12h供应热水
E.至少50%的客房内应有卫生间，或每一楼层提供数量充足，男女分设，方便使用的公共盥洗间。
7.多项选择题一星级必备项目包括有（）
A.应有至少15间（套）可供出租的客房
B.应有突发事件处置的应急预案
C.员工应具备基本礼仪礼节，穿着整齐清洁，可用普通话提供服务，效率较高
D.客房内应备有服务指南、住宿须知等
E.公共区域应有男女分设的公共卫生间
8.多项选择题饭店绿色环保体现在（）
A.绿色设计
B.清洁生产
C.节能减排
D.绿色消费
E.优质高效
9.多项选择题2010年修订后的星级评定标准，包含以下变化（）
A.增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用
B.更加注重饭店核心产品，弱化配套设施
C.将一二三星级饭店定位为有限服务饭店
D.突出绿色环保的要求
E.强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件
10.多项选择题旅游饭店又被称为（）
A.宾馆
B.酒店
C.旅馆
D.俱乐部
E.宾舍
