ISO9000族标准出自于（）

单项选择题ISO9000族标准出自于（）

A.ISO/TC176
B.ISO/TC207
C.ISO/CASCO
D.ISO/TC

1.单项选择题ISO的日常办事机构设在（）

A.瑞士的洛桑
B.瑞典的斯德哥尔摩
C.美国的纽约
D.瑞士的日内瓦

2.单项选择题世界上最大且最具权威的国际标准化机构是（）。

A.ISA
B.FDA
C.ISO
D.CAC

3.填空题判断某种危害显著性的依据是该危害的可能性和（）。

4.填空题速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和（）。

5.填空题速冻蔬菜加工中，漂烫的主要目的是（）。

6.多项选择题在速冻青刀豆加工工艺中，不会产生化学性危害的有（）

A.原料验收
B.漂洗
C.漂烫
D.冻结
E.包装

7.多项选择题在食品加工中，下列哪些情况可被确定为关键控制点（）

A.当危害能被预防时
B.能将危害消除的点
C.后工序能将危害消除的点
D.能将危害减低到可接受水平的点
E.原料验收阶段

8.多项选择题一般情况下，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（）

A.原料验收
B.清洗
C.漂烫
D.包装
E.金属探测

9.单项选择题在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生物理性危害的是（）

A.原料验收
B.漂洗
C.冷却
D.包装

10.单项选择题在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生物理性危害的是（）

A.原料验收
B.漂洗
C.冷却
D.包装