导餐服务即引导顾客的餐饮活动，要向有文化性、（）、趣味性和综合性享受方面发展...

单项选择题导餐服务即引导顾客的餐饮活动，要向有文化性、（）、趣味性和综合性享受方面发展。

A.艺术性
B.运动性
C.科学性
D.营养性

1.单项选择题通过恰当的（）服务，可使餐厅在顾客的心目当中树立起良好的形象，增加顾客的就餐情趣，吸引更多的宾客光顾餐厅。

A.礼仪
B.导餐
C.酒水
D.娱乐

2.单项选择题接待初次前来用餐的宾客非常重要的一个服务环节是（）服务。

A.导餐
B.午餐
C.中餐
D.晚餐

3.单项选择题导餐服务人员应着装整齐，清洁规范，达到（）标准。

A.文明
B.礼仪
C.干净
D.整洁

4.单项选择题服务员应本着“宾客至上，服务第一”的服务（），为客人提供优质服务。

A.责任
B.义务
C.任务
D.宗旨

5.单项选择题服务人员对待宾客应按（），平等相待的原则去服务。

A.一视同仁
B.漠不关心
C.层次不同
D.高低贵贱

6.单项选择题客人来到餐厅，服务工作应事事做在客人（）。

A.讲话之前
B.讲话之后
C.用餐之前
D.用餐之后

7.单项选择题餐饮部门各级管理者，要协调好与员工的关系，应做到（）。

A.自以为是，盛气凌人
B.理解、信任和爱护员工
C.不听取员工的建议
D.不赞扬员工的成绩

8.单项选择题管理者要想得到下级的尊重，必须首先尊重别人，在尊重他人的问题上，（）。

A.存在地位问题
B.存在权力问题
C.不存在地位和权力问题
D.存在着金钱问题

9.单项选择题企业的领导者要做到理解员工，首先应做到（）员工。

A.接触
B.帮助
C.接受
D.信任

10.单项选择题同志之间建立起的深厚友谊，是经过长时间的相互了解、（）和互帮互助形成的。

A.相互信任
B.相互同情
C.相互接触
D.相互联系