现实中比较特殊的餐饮产品生命周期类型有（）、不断改进或周而复始型以及一时风尚型。

餐饮产品的价值是凝结在餐饮商品中的无差别的（），其价值量的大小是耗费、体现、凝固在这个产品中的劳动量的大小。

餐饮市场结构分类主要有竞争结构、（）、餐类结构、餐式结构及菜式结构、餐饮供给市场中的企业所有制结构和经营业态结构。

在供给和需求均增加时，（）

餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。

日本餐饮业主要呈现以下特点：餐饮口味趋向于同一化和简单化；西化倾向突出；餐厅规模与我国比（）。

餐饮产品开发与创新的主要途径有：消费需求途径、（）和竞争对手途径。

餐饮行业管理的主体有两类：一是（）；二是行业管理组织。

餐饮市场机制在各种市场要素相互作用的过程中发挥调节作用，指的是它所具有的（）

常用的餐饮市场预测方法有定性分析和（）两种。