餐饮行业管理的主体有两类：一是（）；二是行业管理组织。

餐饮需求量（）

日本餐饮业主要呈现以下特点：餐饮口味趋向于同一化和简单化；西化倾向突出；餐厅规模与我国比（）。

餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。

餐饮市场竞争结构着重研究餐饮需求结构、供给结构以及（）。

现实中比较特殊的餐饮产品生命周期类型有（）、不断改进或周而复始型以及一时风尚型。

餐饮产品的价值是凝结在餐饮商品中的无差别的（），其价值量的大小是耗费、体现、凝固在这个产品中的劳动量的大小。

日本餐饮业的主要特点之一是餐饮口味趋向于（）

餐饮供给

餐饮产品是一种特殊产品，其特殊性主要体现在整体性、生产性与服务性相统一、对设备设施的依赖性、生产与消费的不可分割性、（）和文化艺术性等方面。