餐饮需求弹性可具体划分为餐饮需求价格弹性和餐饮需求收入弹性，前者反映餐饮需求量对价格变动的敏感程度，后者反映餐饮需求量变动对（）的敏感程度。

一般而言，“业态”是指（）

餐饮业在国民经济中的主要作用有：（）；推动国民经济发展；扩大内需、拉动市场潜在消费；提高人民生活水平；带动相关产业发展。

“一方水土养一方人”这句话说明餐饮市场具有（）

餐饮业态包括三层含义：业态的选择、（）和商品构成。

餐饮产品本身的功能是餐饮产品的（）

餐饮产品的价值是凝结在餐饮商品中的无差别的（），其价值量的大小是耗费、体现、凝固在这个产品中的劳动量的大小。

餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。

餐饮产品的供给构成包括餐饮食物产品、餐饮设施设备与就餐环境、餐饮服务和（）。

影响餐饮市场竞争结构状况的首要因素是（）