单项选择题硅酮类消泡剂较适用于()发酵。
A、放线菌
B、微酸性的细菌
C、微碱性的细菌
D、霉菌
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1.单项选择题下列发酵过程检测的方法中属于物理测量的有()。
A、pH值
B、胞内成分
C、基质浓度
D、温度
2.单项选择题下列发酵过程检测的方法中属于物理化学测量的有()。
A、pH值
B、胞内成分
C、基质浓度
D、温度
3.单项选择题下列发酵过程检测的方法中属于化学测量的有()。
A、pH值
B、胞内成分
C、基质浓度
D、温度
4.单项选择题下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有()。
A、pH值
B、胞内成分
C、基质浓度
D、温度
5.单项选择题柠檬酸的发酵最怕()的污染,难以防治,容易造成连续污染。
A、噬菌体
B、青霉菌
C、细短产气杆菌
D、芽孢杆菌
6.单项选择题谷氨酸发酵最怕()污染,难以防治,容易造成连续污染。
A、噬菌体
B、青霉菌
C、细短产气杆菌
D、芽孢杆菌
7.单项选择题一般来说,固定化酶相对于游离酶,其活力会()。
A、偏移
B、提高
C、下降
D、不变
8.单项选择题一般来说,固定化酶相对于游离酶,其最适pH值会()。
A、偏移
B、提高
C、下降
D、不变
9.单项选择题一般来说,固定化酶相对于游离酶,其最适温度会()。
A、偏移
B、提高
C、下降
D、不变
10.单项选择题一般来说,固定化酶相对于游离酶,其稳定性会()。
A、偏移
B、提高
C、下降
D、不变
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