A.具有合适的生产菌种
B.具备控制微生物生长代谢的工艺
C.菌种筛选技术
D.产物分离工艺E发酵设备
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A、硫
B、钾
C、镁
D、钙
E、磷
A、玉米浆
B、葡萄糖
C、淀粉水解液
D、尿素
E、氨基酸
A、玉米浆
B、葡萄糖
C、淀粉水解液
D、尿素
E、氨基酸
A、玉米浆
B、硫胺
C、氨水
D、尿素
E、氨基酸
A、发酵单位
B、发酵指数
C、发酵总亿
D、发酵时间
E、发酵转化率
A、碳源调控
B、氮源调控
C、硫调控
D、能量调控
E、产物调控
A、α-氨基己二酸
B、缬氨酸
C、甲硫氨酸
D、丝氨酸
E、半胱氨酸
A、青霉素G
B、青霉素F
C、青霉素X
D、青霉素A
E、青霉素V
A、青霉素G
B、青霉素F
C、青霉素X
D、青霉素A
E、青霉素P
A、好氧发酵
B、厌氧发酵
C、细菌发酵
D、放线菌发酵
E、真菌发酵
最新试题
空气的介质过滤除菌的原理包括哪几个方面。
当发现发酵前期污染杂菌时,由于营养成分消耗不多,因此一般采取的措施是继续发酵,直至发酵结束。
甲烷发酵属于厌氧发酵,其发酵过程中有机物的分解通常分为两阶段进行,第一阶段称为液化过程,第二阶段称为汽化过程。
深层棉花过滤器的特点是吸油水能力强,占地面积小,总体积小,空气压力降小,因此发酵工业上一般用于总过滤器。
发酵工艺过程中,种子的接种量大小主要取决于微生物的生长繁殖速度,细菌的接种量一般为1%,生长较慢的真菌的接种量可达10%。
简述菌种自然选育的步骤。
一般采用定期轮换使用生产菌种进行生产是比较好的预防噬菌体污染方法之一,其主要原理是利用噬菌体具有对细菌的感染相对专一性的特点。
简述培养基的连续灭菌的特点。
茅台酒生产用的大曲类型为低温大曲,在大曲中含有较多的枯草芽孢杆菌,为产生高沸点的香型物质细菌种类。
发酵前期主要是菌体生长繁殖,产物生成很少,此期容易染菌,污染后杂菌迅速繁殖,与生产菌争夺营养和氧分,严重干扰生产菌的生长繁殖和产物的生成,因此特别防止发酵前期染菌。