A、塑料箱
B、大箱
C、木箱
D、专用箱
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A、身价
B、口感
C、质感
D、重量
A、自然冷却法
B、负压冷却法
C、风扇吹冷法
D、低温冷却法
A、排气扇
B、电风扇
C、空调
D、空调和电风扇
A、将排风扇对着需要冷却的糕点面包吹
B、将糕点面包放在低温冷却间
C、在冷却间里装一只吊扇
D、在冷却间里装排气扇
A、连续烘烤
B、中间醒发
C、自然冷却
D、自选销售
A、6个月
B、1个月
C、3个月
D、一年
A、附带
B、多于
C、形式
D、必备
A、冷至60℃,然后造型、冷却、装箱
B、不用急于造型,冷一段时间再规定要求造型
C、冷至50℃,然后造型、冷却、装箱
D、趁热做成规定的形状,然后冷却、装箱
A、慢
B、快
C、几乎为零
D、特别快
A.60℃
B.70℃
C.110℃
D.130℃
最新试题
全蛋蛋糕糊分次轻撒的方式加入低筋粉,采用的(),如有面粉颗粒,可以采用轻敲的方式震开。
饼干如烤制时间未到,饼干已上色,可()。
泡芙在制作过程中是要将面粉()、淀粉发生(),能吸收更多的水分。
戚风蛋糕制作中,糖须分三次加入,第一次低速打发蛋白出现大的()时加入,第二次换高速打发,打至出现()时加入,第三次蛋白已开始出现()时加入。
芝士口味微酸,(),营养丰富。
可可脂熔点约为(),因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化,所以会产生丝滑的感觉。
17世纪和18世纪的布丁是用()和面粉为材料来制作,一直沿用至今。
水和油开始分离的初期,如果本应顺滑的黄油变得粗糙,这时马上停止搅打,加入一部分分量内的(),分离出的水会被面粉吸收,黄油糊会再次变得顺滑。
1989年,英国人()将葡挞带到澳门,并在澳门开了一家西点店,他对传统蛋挞做了改良,用()代替了(),他又改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。
古早蛋糕制作,先将玉米油加热至(),倒入低粉搅拌至顺滑。