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柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用。
食盐中的抗结剂亚铁氰化钾在()℃以下不会分解,是安全的。
下列糖甜度最小者是()
食物中长期缺乏铁易引起()
明胶的英文名称是()
下图食用油中维生素E的功能是()。
关于食品用香料、香精,以下说法正确的有()。
在面包制作时会使用酶制剂,酶制剂能改良小麦面粉的质量,提高焙烤食品的品质。
关于食品用加工助剂,以下说法正确的有()。
下面这款巧克力中的大豆磷脂和聚甘油蓖麻醇酸酯属于哪一类食品添加剂?()