填空题鲜叶是()的,经不同工艺,可制出红、绿、青、黑、黄、白不同的茶类。
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3.填空题绿茶中的()是构成绿茶汤色的主要物质。
4.填空题茶叶色泽因鲜叶和()而表现出明显的差别。
6.填空题评叶底主要靠视觉和()来判断。
8.填空题汤色靠()审评。
10.填空题名优绿茶冲泡时间为()。
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()由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。
题型:单项选择题
高级珠茶内质要求是()
题型:单项选择题
茶、花拌和后进入静置窨花,有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。
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南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。
题型:判断题
普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
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珠茶内质评比香气要求评比浓度、纯度,可不对高低进行评比。
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中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
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绿毛茶五档制法评比计分前,应先将样品的规格、形态、色泽区分为长炒青、圆炒青、扁炒青或烘青。
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茶叶标准样品的制备的程序通常为:原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。
题型:判断题
茶叶实物标准样是茶叶销售方对茶叶质量共同制订和遵守的依据。
题型:判断题