维生素D缺乏的常见表现有()

多项选择题维生素D缺乏的常见表现有()

A.骨软化症
B.佝偻病
C.骨质疏松
D.手足痉挛症
E.骨关节炎

1.多项选择题对酸稳定的维生素有：()

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.烟酸
E.维生素D

2.单项选择题钙的生理功能有（）

A.合成血红蛋白
B.抗炎症
C.维持细胞壁渗透压
D.促进氧化

3.多项选择题医院基本膳食包括（）

A.普通饮食
B.软质饮食
C.治疗膳食
D.半流质饮食
E.流质饮食

4.多项选择题人体脑细胞生长发育的两次高峰是指()

A.怀孕后第10-18周
B.怀孕后第19-25周
C.出生后第3个月
D.出生后第6个月
E.青春期

5.多项选择题制定食品卫生标准的主要法律依据()

A.刑法
B.质量法
C.食品卫生法
D.标准化法
E.消费者权益保护法

6.多项选择题粮豆的主要卫生问题是()

A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.农药残留
C.有害毒物的污染
D.仓储害虫
E.其它污染

7.多项选择题常用的加热杀菌技术有：()

A.使用抗生素
B.巴氏消毒法
C.超高温消毒法
D.微波加热杀菌
E.高温灭菌法

8.单项选择题食品的细菌污染中哪种说法正确（）

A.假单胞菌属多见于冷冻食品
B.微球菌属在蛋品中常见
C.芽孢杆菌属在罐头食品中常见
D.乳杆菌属多乳品中多见
E.以上都包括

9.多项选择题血浆和体液中的钙存在几种形式：()

A.蛋白结合钙
B.扩散性钙
C.离子钙
D.碳酸钙
E.磷酸钙

10.多项选择题一下对脂肪酸的描述哪种正确()

A.脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
B.脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
C.脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
D.按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸
E.以上均包括