单项选择题大佛龙井是一种()形茶。
A、珠
B、条
C、针
D、扁
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1.单项选择题下列哪一只茶原产地不在温州地区()。
A、乌牛早
B、三杯香
C、平阳特早
D、千岛玉
2.单项选择题决定茶汤鲜爽度的主要物质是()。
A、茶多酚
B、氨基酸
C、咖啡碱
D、维生素
3.单项选择题在企业产品标准编号中,Q为:()
A、企业代号
B、企业标准代号
C、标准顺序号
D、地方代码
4.单项选择题下列哪一术语不能用于汤色审评:()
A.绿亮
B.深绿
C.绿润
D.黄绿
5.单项选择题雁荡毛峰属于()。
A.白茶
B.红茶
C.绿茶
D.黑茶
6.填空题普洱茶的原产地是我国的()省。
7.填空题茶树的树型有()、()和()之分。
9.填空题茶叶生产许可证有效期为()年
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茶坯吸收鲜花水分太少,会引起条索粗松。
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普洱茶松紧不适,是因为压力没掌握好,压力过小。
题型:判断题
茶叶审评时可以选择黑色木质盘为样品盘。
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绿毛茶五档制法评比计分前,应先将样品的规格、形态、色泽区分为长炒青、圆炒青、扁炒青或烘青。
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中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
题型:单项选择题
普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
题型:判断题
白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮,但叶绿素破坏多。
题型:判断题
采摘合理与否,不仅关系到茶叶的产量和质量,也影响茶树生长。
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白茶下烘后,若不及时摊凉,厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。
题型:判断题
“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。
题型:判断题