单项选择题一5岁儿童有水肿、腹泻、生长迟缓、头发改变、表情冷漠、虚弱无力等体征、常伴有突发性感染，则很有可能为（）。
A、蛋白质一能量营养不良
B、贫血
C、维生素A缺乏
D、钙缺乏症
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1.单项选择题皮褶厚度测定数值可以反映的身体成分是（）。
A、肌肉
B、水分
C、脂肪
D、皮肤
2.单项选择题高血压发病的危险因素之一是摄入过多的（）。
A.钙
B.钠
C.钾
D.磷
3.单项选择题三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配，一般每日午餐所占的比例应为（）。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
4.单项选择题猪的胆固醇含量较高的部位是（）。
A、瘦肉
B、肥肉
C、内脏
D、脑
5.单项选择题腰臀比常用于鉴定中心型肥胖，正常成年女性腰臀比的界值为（）。
A、<0.65
B、<0.75
C、<0.85
D、<0.95
6.单项选择题利用膳食疗法治疗肥胖症应（）。
A、降低脂肪占膳食比例
B、降低构成体重主要成分的蛋白质摄入量
C、降低膳食纤维
D、减少喝水量
7.单项选择题以下（）可作为肥胖或消瘦的较理想判断标准。
A、腰围大小
B、身高/体重
C、皮肤光泽度
D、体质指数BMI
8.单项选择题采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（）以上。
A.10S
B.3S
C.5S
D.30S
9.单项选择题卧式标准量床或量板适用于（）。
A.5岁-6岁的儿童
B.3岁以下的儿童
C.10岁以上的少年
D.所有人
10.单项选择题一名50～59岁的男子标准人系数为1．29，则该男子属于（）。
A.中等体力劳动者
B.重体力劳动者
C.轻体力劳动者
D.无法判断属于何种强度的体力劳动者
