食品中心温度计根据使用目的的不同，已设计制造出多种温度计。其设计的依据如下：利用（）受温度的影响而热胀冷缩的现象。

营养学评价包括（）、（）。

转入到油菜的抗除草基因，可以通过（）传入。

沙门菌食物中毒一搬分为五种类型，有（）、（）、（）、（）、（）。

使用调辅料时，按照《食品添加剂使用标准》规定的种类、用量和使用范围使用，应做到（）。

食糖的安全问题主要是（）。

在食品中，除碳、氢、氧和氮组成有机化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白质等外其余的各种元素大部分以无机化合物的形式存在，统称为（），也称为（）。

烹饪原料出库原则有哪些？（）

轻轻摇动鸡蛋，如果听不到声音或感觉不到振动的为新鲜蛋。

豆芽遇光会变绿，影响豆芽品质，所以豆芽在毛菜间存放时可以使用有色塑料袋遮挡光照。