男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(+++)，血清胆固醇明显升高，血清...

单项选择题男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(+++)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为28克/升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则()。

A.高脂低盐优质蛋白
B.低蛋白低盐低胆固醇
C.高蛋白低盐低胆固醇
D.低脂高盐高蛋白

1.单项选择题男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用()。

A.脱脂牛奶
B.啤酒
C.豆腐
D.米汤

2.单项选择题肝昏迷前期应控制的食物是()。

A.海带
B.冬瓜
C.蚕豆
D.鸡蛋

3.单项选择题湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有()。

A.钙
B.钾
C.镁
D.铁

4.单项选择题下列哪个氨基酸为儿童必需氨基酸()。

A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.组氨酸

5.单项选择题胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量()。

A.1～2个月
B.2～3个月
C.4～6个月
D.7～8个月

6.单项选择题膳食纤维在体内的主要生理功能是除了()。

A.构成身体主要成分
B.增强肠功能
C.可降低血糖
D.可降低血脂

7.单项选择题评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是()。

A.牛乳蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质

8.单项选择题豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的()。

A.蛋白质
B.必需氨基酸
C.赖氨酸
D.苏氨酸

9.单项选择题人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()。

A.5～10g
B.10～15g
C.15～20g
D.20～30g

10.单项选择题维生素A含量丰富的食物是()。

A.鸡肝
B.猪肉
C.玉米
D.山药