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A.表面变色
B.果实不能后熟
C.内部褐变
D.表面水渍状
A.采后贮运前及时预冷或预贮
B.选用防结露薄膜包装(对水蒸气具有较好渗透性)
C.堆码或装箱时留有一定空隙
D.适宜稳定的温度控制
A.表皮细胞外缘的角质层
B.气孔
C.皮孔
D.果实果柄处的裂纹或裂口
A.导致果疏品质劣变(失重.失鲜)
B.加速成熟衰老
C.破坏正常的代谢过程
D.一些种类的果蔬,适度失水可提高保藏性
A.呼吸强度或呼吸速率
B.呼吸熵或呼吸系数
C.呼吸热
D.呼吸温度系数(Q10)
A.苹果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.柠檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黄瓜.菠萝.茘枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.樱桃.草莓.甜椒.枇杷.橄榄.蓝莓.树莓.桑葚.黑莓
A.苹果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.柠檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黄瓜.菠萝.荔枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.樱桃.草莓.甜椒.枇杷.橄榄.蓝莓.树莓.桑葚.黑莓
A.苹果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.柠檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黄瓜.菠萝.荔枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.樱桃.草莓.甜椒.枇杷.橄榄.蓝莓.树莓.桑葚.黑莓
A.光合作用
B.呼吸作用
C.蒸腾作用
D.异化作用
最新试题
同一产区的同种产品,夏季品种更容易遭受冷害。
果蔬采收后,其呼吸消耗的物质得不到补充。因此,呼吸作用在果蔬贮藏中的存在是极为不利的。
下列哪些果实采收后,在一定条件下,用适量乙烯利处理它们能使其出现呼吸高峰,但不会诱导内源乙烯峰的出现()
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失调)和病理性病害两大类,二者之间无关联性。
呼吸热是果蔬贮藏期间品温升髙的主要热源,温度升髙使呼吸加强,成熟衰老加快,腐烂变质加速。因此,呼吸热的存在是极为不利的。
下列哪些果实在采后过程中,我们可以辨别出其从生理成熟到完熟的明显变化?()
一旦发生生理病害后不久就会有病源菌侵入而转变成侵染性病害,加速腐烂,以致症状无法识别。
果蔬采后再生长现象具有普遍性,其出现的结果一般会造成品质下降,并缩短贮藏期,不利于贮藏。
无氧呼吸、发酵作用、酒精发酵与乳酸发酵的基本原理是相同的。
结露对果蔬贮藏往往是不利的,避免或减少结露现象的措施主要有()