在生产实践中，能保证原料品质的情况下，为了延长果实的保藏期或长途运输销售，下...

多项选择题在生产实践中，能保证原料品质的情况下，为了延长果实的保藏期或长途运输销售，下列哪些果实适宜适当早采？（）

A.苹果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.柠檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黄瓜.菠萝.茘枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.樱桃.草莓.甜椒.枇杷.橄榄.蓝莓.树莓.桑葚.黑莓

1.多项选择题下列哪些果实采收后，在一定条件下，用适量乙烯利处理它们能使其出现呼吸高峰，但不会诱导内源乙烯峰的出现（）

A.苹果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.柠檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黄瓜.菠萝.荔枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.樱桃.草莓.甜椒.枇杷.橄榄.蓝莓.树莓.桑葚.黑莓

2.多项选择题下列哪些果实在采后过程中，我们可以辨别出其从生理成熟到完熟的明显变化？（）

3.多项选择题采后新鲜果蔬仍是具有生命的，其活动所需的能量来源是（）。

A.光合作用
B.呼吸作用
C.蒸腾作用
D.异化作用

4.多项选择题果蔬采后一般很难或基本不存在以下哪种生理活动？（）

A.呼吸作用
B.光合作用
C.蒸腾作用
D.异化作用

5.单项选择题SO₂气体伤害常见于（）

A.葡萄
B.黄瓜
C.苹果
D.番茄

6.单项选择题以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生？（）

A.高湿环境贮藏
B.采收成熟度不高的果蔬进行贮藏
C.低O₂高CO₂环境贮藏
D.果蔬的冰点附近进行贮藏

7.单项选择题下列不属于果蔬侵染性病害发生的必备要素的是（）。

A.病原物（主要为真菌和细菌）
B.易感的寄主（果蔬）
C.适宜的环境条件
D.不适宜的环境条件

8.单项选择题机械损伤会诱发一系列的生理生化变化，使果蔬衰老加速，营养品质迅速下降，最终导致腐烂增加而缩短货架期。由此，下列描述错误的是（）。

A.乙烯合成增加
B.呼吸强度增加
C.易发生组织褐变
D.酚类物质的合成减少

9.单项选择题防止果蔬侵染性病害发生的关键时期是（）。

A.侵入期（采前、采中、采后侵染）
B.扩展期
C.发病期
D.显症期

10.单项选择题目前硏究认为，果蔬冷害发生的根本原因是因为低温首先导致了哪部分细胞结构的改变？（）

A.细胞壁
B.细胞质
C.生物膜（细胞膜和内膜）
D.细胞核