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A.表面变色
B.果实不能后熟
C.内部褐变
D.表面水渍状
A.采后贮运前及时预冷或预贮
B.选用防结露薄膜包装(对水蒸气具有较好渗透性)
C.堆码或装箱时留有一定空隙
D.适宜稳定的温度控制
A.表皮细胞外缘的角质层
B.气孔
C.皮孔
D.果实果柄处的裂纹或裂口
A.导致果疏品质劣变(失重.失鲜)
B.加速成熟衰老
C.破坏正常的代谢过程
D.一些种类的果蔬,适度失水可提高保藏性
A.呼吸强度或呼吸速率
B.呼吸熵或呼吸系数
C.呼吸热
D.呼吸温度系数(Q10)
A.苹果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.柠檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黄瓜.菠萝.茘枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.樱桃.草莓.甜椒.枇杷.橄榄.蓝莓.树莓.桑葚.黑莓
A.苹果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.柠檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黄瓜.菠萝.荔枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.樱桃.草莓.甜椒.枇杷.橄榄.蓝莓.树莓.桑葚.黑莓
A.苹果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.柠檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黄瓜.菠萝.荔枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.樱桃.草莓.甜椒.枇杷.橄榄.蓝莓.树莓.桑葚.黑莓
A.光合作用
B.呼吸作用
C.蒸腾作用
D.异化作用
A.呼吸作用
B.光合作用
C.蒸腾作用
D.异化作用
最新试题
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
以含氧高的有机酸为底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
下列哪些果实采收后,在一定条件下,用适量乙烯利处理它们能使其出现呼吸高峰,但不会诱导内源乙烯峰的出现()
在某些情况下,接近冰点附近或靠近临界温度下发生冷害的程度比中间温度下发生的冷害程度要高。
当果蔬由于环境胁迫发生生理病害的初期,一般不太容易识别其病害症状。
在采后果蔬的贮藏保鲜过程中,有氧呼吸和无氧呼吸是同时存在的,只是无氧呼吸所占比例很小。
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失调)和病理性病害两大类,二者之间无关联性。
果蔬采后一般很难或基本不存在以下哪种生理活动?()
冷害机理中最常说的膜相变理论是说冷害低温首先冲击细胞膜,引起相变,膜从相对流动的凝胶态变成流动性下降的液晶态。
一旦发生生理病害后不久就会有病源菌侵入而转变成侵染性病害,加速腐烂,以致症状无法识别。