A.导致果疏品质劣变(失重.失鲜)
B.加速成熟衰老
C.破坏正常的代谢过程
D.一些种类的果蔬,适度失水可提高保藏性
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.呼吸强度或呼吸速率
B.呼吸熵或呼吸系数
C.呼吸热
D.呼吸温度系数(Q10)
A.苹果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.柠檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黄瓜.菠萝.茘枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.樱桃.草莓.甜椒.枇杷.橄榄.蓝莓.树莓.桑葚.黑莓
A.苹果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.柠檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黄瓜.菠萝.荔枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.樱桃.草莓.甜椒.枇杷.橄榄.蓝莓.树莓.桑葚.黑莓
A.苹果.梨.油梨.芒果.香蕉.木瓜
B.柠檬.葡萄柚.甜橙.蜜柑.葡萄.黄瓜.菠萝.荔枝
C.桃.李.杏.柿子.甜瓜.西瓜.番茄.番石榴
D.樱桃.草莓.甜椒.枇杷.橄榄.蓝莓.树莓.桑葚.黑莓
A.光合作用
B.呼吸作用
C.蒸腾作用
D.异化作用
A.呼吸作用
B.光合作用
C.蒸腾作用
D.异化作用
A.葡萄
B.黄瓜
C.苹果
D.番茄
A.高湿环境贮藏
B.采收成熟度不高的果蔬进行贮藏
C.低O2高CO2环境贮藏
D.果蔬的冰点附近进行贮藏
A.病原物(主要为真菌和细菌)
B.易感的寄主(果蔬)
C.适宜的环境条件
D.不适宜的环境条件
A.乙烯合成增加
B.呼吸强度增加
C.易发生组织褐变
D.酚类物质的合成减少
最新试题
原产于热带、亚热带的产品对冷害更敏感。
下列哪些果实在采后过程中,我们可以辨别出其从生理成熟到完熟的明显变化?()
SO2气体伤害常见于()
作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品,应该适当早采收。
冷害的症状包括()
同一产区的同种产品,夏季品种更容易遭受冷害。
在生产实践中,能保证原料品质的情况下,为了延长果实的保藏期或长途运输销售,下列哪些果实适宜适当早采?()
叶菜类的腐烂主要由细菌引起。
下列哪些指标能反映果蔬呼吸作用的强弱?()
在采后果蔬的贮藏保鲜过程中,有氧呼吸和无氧呼吸是同时存在的,只是无氧呼吸所占比例很小。