论述生物技术与其他学科的关系以及生物技术应用在哪些方面?_考试资料网

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问答题论述生物技术与其他学科的关系以及生物技术应用在哪些方面?

参考答案： ①生物技术是生物科学与工程技术有机结合而兴起的一门综合性科学技术。涉及分子生物学、发育生物学、组织工程学、遗传学、免疫学...

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1.问答题论述酒精发酵的基本过程。

参考答案：淀粉质原料经过蒸煮，使淀粉呈溶解状态，又经过曲霉糖化酶的作用，部分生成可发酵性糖，接着，在糖化醪中接入酵母菌；在酵母的作...

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2.问答题生物能源包括哪些类型，各有什么优缺点？

参考答案：优点有：
（1）提供低硫燃料，
（2）提供廉价能源（于某些条件下），
（3）将有机物转化成...

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3.问答题什么是生物技术，它包括哪些内容？

参考答案：采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的的；
它包括...

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4.问答题发酵有哪些技术特点？

参考答案：①发酵过程以生命体的自动调节方式进行；
②反应通常在常温常压下进行，条件温和，能耗少，设备较简单；
...

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5.问答题将目的基因导入受体细胞的方法有哪些（举出4种以上）？

参考答案：①化合物诱导转化法；
②电穿孔转化法；微弹轰击转化法；激光微速穿孔转化法；
③超声波处理转化法；

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6.问答题生物技术中，作为理想的受体细胞，应该具有何种特点？

参考答案：①便于重组DNA分子的导入和筛选克隆子；
②重组DNA分子在受体细胞内能稳定维持；
③适于外源基因的...

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7.问答题何谓目的基因？获得目的基因有何种方法？

参考答案：目的基因：在基因工程设计和操作中，被用于基因重组、改变受体细胞性状和获得预期表达产物的基因。
获取方法：①利用...

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8.问答题酶有何特性？何谓酶工程？

参考答案：特性：专一性强，催化效率高；
酶工程：利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能，对酶进行修饰改造，并借助生物反...

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9.问答题生物工程下游技术，产物分离提取处理过程分为哪些步骤？

参考答案：①发酵液预处理和固液分离：预处理的目的是改善发酵液性质，以至于固液分离，常用酸化、加热和加絮凝剂等方法。
②提...

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10.问答题食品中水分存在形式有哪些？干燥能去掉哪些水分？

参考答案：

化学结合水、物理化学结合水、机械结合水。食品干燥中除去的水分主要是机械结合水和部分物理化学结合水。