客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应（）。

单项选择题客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应（）。

A.就进坐下
B.婉言谢绝
C.坐在沙发上
D.坐在床上

1.单项选择题在餐区和接待台说话要（）不可（）。

A.轻，大声喧哗
B.温柔，卿卿我我
C.大声，窃窃私语
D.有艺术，无理取闹

2.单项选择题总台的主要任务是推销包房，这个过程也是个（），这个过程的结束不是客人订房为标志，而是以客人付账，满意而去，下次再来为标准。

A.推销过程
B.促销过程
C.服务过程
D.直销过程

3.单项选择题清洁贵宾房（包括为宾客服务）应由（）来完成。

A、中级服务员
B、初级服务员
C、领班
D、主管

4.单项选择题交叉培训好处：能进一步提高员工的工作业务技能，丰富员工的工作内容，又能保证岗位的（）。

A、人力调配
B、人力资源
C、用人质量
D、储备人才

5.单项选择题晋升培训其中的环节由指导导师跟踪学习过程，并随时给学员反馈，进行（）帮助学员尽快提升管理能力。

A、阶段性评估
B、培训效果
C、跟踪调查
D、总结记录

6.单项选择题（）不属于在职培训的内容。

A、星评培训
B、饭店服务英语培训
C、服务质量提升培训
D、交叉培训

7.单项选择题客房客用品需定期盘点，掌握（）及耗用等情况，并对盘点的数据进行分析比对。

A、配置数量
B、储存量
C、库存量
D、储备量

8.单项选择题客房楼层客用品领发，通常（）发放一次。

A、一周
B、一月
C、二周
D、三天

9.单项选择题某饭店客房内的牙具每天配置2套，每间客房平均消耗为1.5套/天，平均消耗率为75%，如果本月客房的出租总数为800间，那么该饭店本月牙具的消耗定额应为（）元。

A、800
B、450
C、650
D、900

10.单项选择题宾客租借用品一般存放在（），而不放在房间内。

A、楼层服务台
B、楼层工作间
C、客房服务中心
D、总服务台