问答题西餐早餐有哪几类食品和饮品?
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下列烹调方法不属于热菜水熟法的是()。
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在白兰地的酒标上经常能看到关于酒龄的标注,在法国,EXTR(A)NA-POLEAN(拿破仑)酒龄一般为()。
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低浓度啤酒中麦芽汁浓度一般为()。
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龙井虾仁这道菜是以()方式来命名的。
题型:单项选择题
酒属于食品,保管与储存过程中应选择()的仓库来储存酒类。
题型:单项选择题
为顾客点菜时,不应该()。
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外国许多酒水陈酿年份越长,酒水越是昂费,但并不是时间越长越好,如威土忌一般()酒的品质可达最佳。
题型:单项选择题
倒啤酒时因其泡沫较多,所以速度要慢,让酒沿杯壁流下,这样可以()。
题型:单项选择题
有汽类酒的最佳饮用温度为()℃。
题型:单项选择题
点菜单一般一式四联,其中一联交由(),便于跑菜员上菜。
题型:单项选择题