问答题阐述食品流变学研究目的。
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对于影响吸附作用的条件通常和吸附质的性质、吸附剂的性质以及操作条件有关,下列有关于这几项说法错误的是()。
题型:单项选择题
下列关于不稳态流动系统问题的讨论,错误的是()
题型:单项选择题
下列对食品工业生产过程的描述,最为准确的是()
题型:单项选择题
某些溶液和理想溶液相比具有较大的正偏差,致使溶液在某一组成时,其两组分的蒸气压之和出现最大值,相应组成的溶液便会出现最低恒沸点,此时溶溶液的组成称为恒沸组成。
题型:判断题
将含易挥发组分的二元组分原料液一次加入蒸馏釜中,釜底采用间接饱和水蒸气加热后,釜温不断降低。
题型:判断题
下列关于食品工程单元操作和系统化和简化理解的归一主线的描述,哪个是错误的()
题型:单项选择题
下列几项中不属于落球黏度计的使用条件的是()。
题型:单项选择题
在填料塔中,乱堆的填料具有使液体均匀分布的优点,但也有向塔壁偏流的现象。
题型:判断题
使得混合液在蒸馏釜中逐渐受热汽化,并将不断生成的蒸汽引入冷凝器内冷凝,以达到混合液中各组分都可被分离的方为简单蒸馏。
题型:判断题
旋转力场和重力场双场中的流体相对静止时的静力学方程可以表示成和压强处处相等。
题型:判断题