单项选择题椒、盐瓶瓶底与蜡烛台台底距离（）。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
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你可能感兴趣的试题
1.单项选择题椒、盐瓶瓶壁相距（）。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
2.单项选择题椒、盐瓶要在台布中心线上按（）对称摆放。
A、左盐右椒
B、左椒右盐
C、上椒下盐
D、上盐下椒
3.单项选择题红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距（）。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
4.单项选择题红葡萄酒杯与水杯的杯底中心线与餐台边成（）。
A、15°
B、30°
C、45°
D、60°
5.单项选择题西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。
A、左上方
B、左下方
C、右上方
D、右下方
6.单项选择题主叉的叉柄距离桌边（）。
A、1Cm
B、1.2Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
7.单项选择题鱼叉柄距离桌边（）。
A、1Cm
B、2Cm
C、3Cm
D、5Cm
8.单项选择题摆放餐刀、叉、勺应从（）开始。
A、主刀
B、主叉
C、头盘刀
D、头盘叉
9.单项选择题摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的（）开始。
A、左上方
B、右上方
C、左侧
D、右侧
10.单项选择题黄油碟摆在面包盘的（）。
A、左侧
B、右侧
C、左前方
D、右前方
最新试题
（）因吸收性能较好，为大多数餐厅经常使用。
题型：单项选择题
餐厅内温度要保持在（）℃范围内。
题型：单项选择题
下列关于“卷筒”技法描述错误的选项是（）。
题型：单项选择题
托盘快步步伐，行走步距较大，步速较快，但不能跑，以免汤汁外溢或影响菜形主要适用于（）。
题型：单项选择题
中餐餐具品种较多，按餐具材质分类，（）选项不属于此类。
题型：单项选择题
下列选项中对重托叙述正确的是（）。
题型：单项选择题
下列关于“翻拉”技法描述错误的选项是（）。
题型：单项选择题
餐厅服务时的轻托一般在（）。
题型：单项选择题
重托的托盘常与菜肴接触，易沾油腻，使用前要仔细检查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、轻便特点的（）。
题型：单项选择题
下列选项中（）不属于中餐摆台的公用餐具。
题型：单项选择题