单项选择题摆放餐刀、叉、勺应从()开始。
A、主刀
B、主叉
C、头盘刀
D、头盘叉
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的()开始。
A、左上方
B、右上方
C、左侧
D、右侧
2.单项选择题黄油碟摆在面包盘的()。
A、左侧
B、右侧
C、左前方
D、右前方
3.单项选择题主刀摆放在展示盘的右侧,与盘边距离()
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.2Cm
D、1.5Cm
4.单项选择题展示盘盘边距离桌边()。
A、1Cm
B、1.2Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
5.单项选择题通常西餐长方形台适宜摆放()座椅。
A、2把
B、4把
C、6把
D、8把
6.单项选择题通常西餐正方形台适宜摆放()座椅。
A、2把
B、4把
C、6把
D、8把
7.单项选择题西餐摆台中,刀刃向()。
A、左
B、右
C、内
D、外
8.单项选择题中餐零点方桌摆台,调味架放在()的右侧。
A、主人
B、主宾
C、副主人
D、副主宾
9.单项选择题中餐零点摆台,午、晚餐摆台比早餐增加一个()。
A、红酒杯
B、白酒杯
C、水杯
D、茶杯
10.单项选择题中餐早餐摆台,瓷勺摆在汤碗中,勺柄朝()。
A、右
B、左
C、里
D、外
![](https://static.ppkao.com/ppmg/img/appqrcode.png)
最新试题
下列选项中不属于中餐用具的是()。
题型:单项选择题
在餐厅服务过程中,不应使用轻托方法服务的物品是()。
题型:单项选择题
中餐餐台常见的有圆台和()。
题型:单项选择题
餐厅内温度要保持在()℃范围内。
题型:单项选择题
()因吸收性能较好,为大多数餐厅经常使用。
题型:单项选择题
餐巾折花“迎宾花篮”的基本折叠技法中不应该包含()。
题型:单项选择题
下列选项中对重托叙述正确的是()。
题型:单项选择题
通常在餐前饮用的开胃葡萄酒,主要是()。
题型:单项选择题
筷套既是筷子的保洁措施,又是()、传播企业文化和饮食文化的重要途径。
题型:单项选择题
中餐摆台中,筷子()搁在筷架上,筷头对准中心,筷尾距桌边约2cm。
题型:单项选择题