单项选择题通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。
A、2把
B、4把
C、6把
D、8把
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1.单项选择题通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。
A、2把
B、4把
C、6把
D、8把
2.单项选择题西餐摆台中，刀刃向（）。
A、左
B、右
C、内
D、外
3.单项选择题中餐零点方桌摆台，调味架放在（）的右侧。
A、主人
B、主宾
C、副主人
D、副主宾
4.单项选择题中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个（）。
A、红酒杯
B、白酒杯
C、水杯
D、茶杯
5.单项选择题中餐早餐摆台，瓷勺摆在汤碗中，勺柄朝（）。
A、右
B、左
C、里
D、外
6.单项选择题中餐早餐摆台，瓷勺摆在骨碟的前方，勺柄朝（）。
A、右
B、左
C、里
D、外
7.单项选择题台号朝向（）摆放。
A、主人位
B、主宾位
C、副主人位
D、宴会厅入口
8.单项选择题台号一般摆放在餐台的（）。
A、中心
B、边缘
C、上首
D、下首
9.单项选择题12人以上餐台应摆放（）菜单。
A、1张
B、2张
C、4张
D、5张
10.单项选择题摆放火柴时，火柴磷面向（）。
A、桌心
B、桌边
C、客人左侧
D、客人右侧
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