单项选择题红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距（）。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题红葡萄酒杯与水杯的杯底中心线与餐台边成（）。
A、15°
B、30°
C、45°
D、60°
2.单项选择题西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。
A、左上方
B、左下方
C、右上方
D、右下方
3.单项选择题主叉的叉柄距离桌边（）。
A、1Cm
B、1.2Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
4.单项选择题鱼叉柄距离桌边（）。
A、1Cm
B、2Cm
C、3Cm
D、5Cm
5.单项选择题摆放餐刀、叉、勺应从（）开始。
A、主刀
B、主叉
C、头盘刀
D、头盘叉
6.单项选择题摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的（）开始。
A、左上方
B、右上方
C、左侧
D、右侧
7.单项选择题黄油碟摆在面包盘的（）。
A、左侧
B、右侧
C、左前方
D、右前方
8.单项选择题主刀摆放在展示盘的右侧，与盘边距离（）
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.2Cm
D、1.5Cm
9.单项选择题展示盘盘边距离桌边（）。
A、1Cm
B、1.2Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
10.单项选择题通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。
A、2把
B、4把
C、6把
D、8把
最新试题
托盘快步步伐，行走步距较大，步速较快，但不能跑，以免汤汁外溢或影响菜形主要适用于（）。
题型：单项选择题
中餐餐具品种较多，按餐具材质分类，（）选项不属于此类。
题型：单项选择题
管厅服务员使用的胶本托盘，其特点是（）。
题型：单项选择题
（）因吸收性能较好，为大多数餐厅经常使用。
题型：单项选择题
下列选项中不属于中餐用具的是（）。
题型：单项选择题
下列选项中（）不属于中餐摆台的公用餐具。
题型：单项选择题
在餐厅服务中，小型托盘不适用运送（）。
题型：单项选择题
只有在折叠（）时才不使用"翻拉"的餐巾基本折叠技法。
题型：单项选择题
“迎宾花篮”花型的折叠技法是（）。
题型：单项选择题
在餐厅服务中，错误的轻托方式是（）。
题型：单项选择题