单项选择题世界上第一部茶叶著作是()。

A.《茶叶加工》
B.《物种起源》
C.《茶经》
D.《神农本草经》


您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

1.单项选择题茶叶的祖国是()。

A、美国
B、印度
C、斯里兰卡
D、中国

2.单项选择题形成普洱茶品质特征最主要的工序是()。

A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收购工序
D.渥堆工序

3.单项选择题滇绿精制工艺一般采用“三条路线、四段作业”的方法,其中,三条路线通常是指()。

A.长身路、短身路和轻身路
B.本身路、圆身路和轻身路
C.条茶路、片茶路和末茶路
D.上茶路、中茶路和下茶路

4.单项选择题滇绿精制工艺一般采用“三条路线、四段作业”的方法,其中,四段作业的工艺顺序通常为()。

A.筛分→拣剔→风选→成品
B.风选→筛分→拣剔→成品
C.筛分→风选→拣剔→成品
D.拣剔→风选→筛分→成品

5.单项选择题绿茶品质的形成,最关键的工序是()。

A.杀青工序
B.揉捻工序
C.干燥工序
D.发酵工序

6.单项选择题下列属于热揉优点的是()。

A.叶色易变黄,并有水闷气功
B.能保持良好的香气
C.能保持良好的色泽
D.揉捻容易成条

7.单项选择题绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。

A.冷揉和热揉
B.快揉和慢揉
C.重揉和轻揉
D.紧揉和松揉

8.单项选择题云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种()。

A.茶叶深加工后的茶饮料
B.茶叶深加工后的速溶茶
C.碳酸饮料
D.茶叶精加工后的商品茶

10.单项选择题普洱茶是以()为原料,经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

A.云南大叶种烘青茶
B.中小叶种烘青茶
C.云南大叶种晒青茶
D.中小叶种晒青茶