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以下哪些属于辉锅的技术要点?()
茶叶精制的目的是整饰外形、分做花色、分离老嫩、划分级别和剔除次杂。
以下哪些属于中国人工制茶历史的特点?()
杀青时,叶温最低应控制在160℃左右。
茶叶包装前不需要进行分类。
绿茶是经过萎凋工序的茶类。
以下哪些属于茶叶品质形成的阶段?()
萎凋时不需要控制环境的温湿度。
生物碱含量一般在2%-5%之间。
筛分复揉的优点是可以提高粗大叶子的成条率和塑造外形。