多项选择题以下哪些属于影响茶叶品质的内在因素？（）
A.含水量
B.光线
C.温度
D.湿度
E.氧气
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1.多项选择题以下哪些属于茶叶机械加工的方式？（）
A.袋泡茶
B.速溶茶
C.茶多酚提取
D.茶水饮料
E.手工炒制
2.多项选择题以下哪些是滇红工夫毛茶的特点？（）
A.汤色红艳
B.滋味浓郁
C.香气高雅
D.叶底红亮
E.条索紧结
3.多项选择题以下哪些是影响萎凋程度的因素？（）
A.鲜叶的老嫩
B.季节
C.工艺要求
D.茶树品种
E.萎凋方式
4.多项选择题以下哪些属于茶叶初制的基本过程？（）
A.杀青
B.揉捻
C.发酵
D.干燥
E.分级
5.多项选择题以下哪些属于茶叶加工工需要掌握的茶叶分类？（）
A.绿茶
B.红茶
C.黑茶
D.黄茶
E.白茶
6.单项选择题萎凋时，为什么要控制叶片的湿度和堆积厚度？（）
A.为了增加茶叶的产量
B.保证茶叶的均匀萎凋
C.提高茶叶的保存期限
D.减少茶叶的重量
7.单项选择题在茶叶加工中，控制采摘时间的主要原因是什么？（）
A.为了增加茶叶的产量
B.避免叶片变质
C.提高茶叶的保存期限
D.减少茶叶的重量
8.单项选择题茶叶加工时，对环境卫生有哪些具体要求？（）
A.无需特别关注
B.保持干净整洁
C.无需控制温湿度
D.减少茶叶的产量
9.单项选择题茶叶加工中，为什么需要对茶叶进行分类？（）
A.为了提升茶叶的香味
B.便于后续的包装和销售
C.减少茶叶的重量
D.提高茶叶的保存期限
10.单项选择题烘干茶叶时，为什么要控制烘干的温度和时间？（）
A.为了增加茶叶的产量
B.保证茶叶的烘干均匀
C.减少茶叶的重量
D.提高茶叶的保存期限
