单项选择题研究膳食习惯于某些慢性病的关系选择（）
A.称重法
B.记账法
C.24小时回顾法
D.食物频率法
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1.单项选择题畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）
A.﹤10%
B.10%～20%
C.30%
D.40%
2.单项选择题在我国传统膳食中人体能量的主要来源是（）
A.谷类
B.蛋类
C.乳类
D.肉类
3.单项选择题孕中期每日钙的摄入量为（）毫克
A.800
B.900
C.1000
D.1200
4.单项选择题DRIs指的是（）
A.膳食参考摄入量
B.估计平均需求量
C.营养生理需要量
D.适宜摄入量
5.单项选择题乳母每日能量摄入量比非孕期增加（）千卡
A.200
B.300
C.400
D.500
6.单项选择题对高血压病病人，每日盐摄入量应不超过（）克
A.6
B.8
C.10
D.12
7.单项选择题痛风病人需严格限制的食物是（）
A.精白面、大米
B.西瓜、苹果
C.猪肝、浓肉汤
D.牛奶、鸡蛋
8.单项选择题含胆固醇量最高的动物组织是（）
A.肌肉
B.肥肉
C.肺
D.脑
9.单项选择题学龄前儿童一日餐次应为（）
A.三餐
B.三餐一点
C.三餐两点
D.三餐三点
10.单项选择题薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是（）
A.微波加工技术
B.膨化技术
C.生物工程技术
D.远红外加工技术
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