A、养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。 
B、生吃的瓜果和蔬菜要洗净。 
C、选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 
D、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒。

A、不要将冰箱塞满，将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均。 
B、分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染；先食用在冰箱里放置较久的食品。 
C、建议在食用食品时才将其从冰箱中取出。 
D、至少3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱。

A、中毒时若是吐泻严重，应禁食8至12个小时。 
B、病情转好后要选择清淡的饮食，吃容易消化的食物，尤其避免容易刺激胃肠的食品。 
C、呕吐时应让其完全吐出，呕吐时不要喝水或吃任何食物。 
D、在病情转好后的两三天内不吃油腻食物。

A、稽核人员检查事项结束后，经被检查单位业务经办人、负责人签字确认即可。
B、某稽核人员把已形成的工作底稿随意乱放
C、某稽核人员把经检查对象签字盖章的取证性工作底稿涂改后，予以确认；
D、工作底稿做到一事一稿，内容真实、完整、简洁、发现的问题要进行归纳和总结，不能把多种情况或问题记录在一页工作底稿中。

A、传播疾病的媒介——食物 
B、食源性疾病的致病因子 
C、临床特征——急性中毒性或感染性表现 
D、以上均不是

A、生物性污染 
B、化学污染 
C、土壤污染 
D、物理污染

A、转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。 
B、长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品；广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。 
C、绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓“绿色”就是环境保护的意思。 
D、有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。

A、防腐剂 
B、食用色素 
C、合成甜味剂 
D、食用香料

A.刑事责任 
B.行政责任 
C.民事责任 
D、以上全部责任

A、亚麻苦苷 
B、苦杏仁苷 
C、秋水仙碱 
D、龙葵素