单项选择题茶饮料中加入CO2,对微生物的作用主要是()
A、促进生长繁殖
B、阻止生长繁殖
C、不影响生长繁殖
D、说不清楚
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题下列属于茶饮料生产中常出现的问题是()。
A、产生沉淀
B、香气欠高
C、滋味欠醇
D、上诉问题都是
2.单项选择题在生产中,如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分,则()是值得优先考虑的。
A、甲醇
B、乙醇
C、丙醇
D、乙酸乙酯
3.单项选择题“茶”字的起源,最早见于我国的一书,它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证,该书为战国时代(公元前5年---公元前221年)的著作。()
A、《茶经》
B、《神农本草》
C、《黄帝内经》
D、《茶疏》
4.填空题适合制做乌龙茶的茶树品种是()。
最新试题
明代张源在《茶录》中宣称"茶者,水之神;水者,茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。
题型:判断题
因为茶叶是吸附力很强的物品,所以茶叶的贮存应该()。
题型:单项选择题
白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占()
题型:单项选择题
总共有十二道流程的茶艺是安溪铁观音茶艺。
题型:判断题
在行走时,男茶艺服务人员的步幅在()左右为宜。
题型:单项选择题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题
黄茶外形评语中没有鱼子泡。
题型:判断题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
题型:单项选择题
面对客人服务,茶席上的烧水壶在摆放时()。
题型:单项选择题
研究表明,在茶水比为1:50、水温为100℃的条件下,()泡出的茶味较醇和鲜爽,超过则较浓爽。
题型:单项选择题