北方人喜欢喝的花茶又称（），属于非基本茶类。

填空题北方人喜欢喝的花茶又称（），属于非基本茶类。

1.填空题茶花拼和六因素是：配花量、花开放度、（）、水分、厚度、时间。

2.填空题花茶制作过程中，通花散热目的是（）；通气给氧；促进鲜花恢复生机吐香。

3.填空题鲜花养护目的在于控制花堆中的（），使鲜花生机旺盛，促进开花猛烈吐香。

4.填空题窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。

5.填空题普洱茶：以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的（）或者紧压茶。

6.填空题渥堆的目的是：一、（）；二、除去部分涩味降低收敛性，形成黑茶纯和的品质。

7.填空题黑茶制作过程中最重要的工序是（）。

8.填空题高档红碎茶要求（）、强、鲜为优.

9.填空题祁门功夫茶条索紧秀，峰苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称（）。

10.填空题祁门红茶产自安徽祁门县，其特有香气称为（）。