平衡膳食宝塔共分（）层，包含我们每天应吃的主要食物种类。

单项选择题平衡膳食宝塔共分（）层，包含我们每天应吃的主要食物种类。

A.4
B.5
C.6
D.7

1.单项选择题VD的生理功能是（）。

A.促进碘的吸收利用
B.促进铁的吸收利用
C.促进钙的吸收利用
D.促进蛋白质的吸收利用

2.单项选择题人体缺铁会引起（）。

A.脚气病
B.佝偻病
C.贫血
D.甲状腺机能亢进

3.单项选择题下列物质中，呈鲜味的是（）。

A.谷氨酸钠
B.山梨醇
C.生物碱
D.桂皮醛

4.单项选择题儿童缺乏维生素D，容易导致（）。

A.贫血
B.夜盲
C.佝偻病
D.软骨症

5.单项选择题我国营养学会推荐，我国居民所需热能，（）应由碳水化合物供给。

A.10-15%
B.20-25%
C.40%
D.55-65%

6.单项选择题必需脂肪酸和非必需脂肪酸的根本区别在于（）

A.前者是人体所必需的，而后者不是
B.前者可以在人体合成，而后者不能
C.前者不能在人体内合成，而后者可以
D.前者不是人体所必需的，而后者是

7.单项选择题有利于钙吸收的因素是（）

A.草酸
B.植酸
C.磷酸盐
D.醋酸

8.单项选择题氨基酸是（）的基本单位。

A.纤维素
B.脂肪
C.蛋白质
D.碳水化合物

9.单项选择题下列物质中不具备甜味的碳水化合物是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.淀粉
D.麦芽糖

10.单项选择题人体所需的维生素A可间接通过（）转化而来。

A.β-胡萝卜素
B.焦糖
C.叶绿素
D.胆固醇