是指人民群众在社会生活中世代传承、相沿成习的生活模式，它是一个社会群体在语言、行为和心理上的集体习惯。
典出《尚书·说命》，古代的中国人很早就分别用盐和酸梅果作为咸、酸两种最主要的调味品。
朝鲜语“泡菜”，是朝鲜族最具民族特征、最富影响力的食品。
蒙语“白食”，鲜奶、酸奶、奶酒、奶茶、奶干、奶酪、奶豆腐、奶皮子、奶点心等各种奶品。
蒙语“红食”，泛指羊、牛、马、骆驼以及禽兽的肉或肉类食品。
最新试题
明清时期从国外引进的烹饪原料有（）
无醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意义上的酒。
以下属于食材范畴的有（）
以下哪种食物不是重阳节的饮食文化食俗？（）
中国食材应具备的条件是（）
下列关于酒精比重计的说法正确的是（）
“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。
啤酒中原麦芽汁的浓度表示质量。
白兰地是蒸馏酒，经过单式发酵而成。
精于制汤是鲁菜特点之一。
